梅の味の日

なんだか気が狂うほど食べたくなったものがあって、
深夜、目的のものの載った本を眺める。
なんだか、見るのをやめられなくて、料理の本数冊を始めから終わりまで、繰り返し眺める。
そして今日、興奮冷めやらぬまま、実行。

ちょっとした加減や、材料の質、タイミング等、色々なことがあるんだろう。
できあがったら、チガウ、と思った。
目指した味の気配をうっすらかぎとったところで、今日はおしまい。

パパは、”珍しくっていいね”、といった。
今日はパパの還暦の日。